Frank Quix: Degene die zich het beste aanpast, overleeft

Frank is de specialist op het gebied van retailmarketing. Californië heeft Frank uitgedaagd glastuinbouwers in de zaal te inspireren tot verandering. Frank neemt de uitdaging aan en presenteert het publiek 15 trends en ontwikkelingen in retailland. Het zijn zorgvuldig gekozen trends die aansluiten bij de belevingswereld van de ondernemer in de zaal.

Innoveren kun je leren

Frank Quix: “Innoveren kun je leren. Maar het innoverend vermogen van de mensen wordt beperkt door vastgeroeste denkpatronen. Neem de SWOT analyse. Populair, maar SWOT beperkt ons. We kunnen slechts met drie pijlers uit de voeten. Sterkte is wat we doen, zwakte is wat we kunnen verbeteren en kansen is wat we gaan doen. En bedreigingen? Een bedreiging is het excuus. Waarom moeten we het niet doen. De beperkende factor. De reden dat we blijven doen wat we altijd al doen. En dus kansen laten liggen. Ik praat liever over ‘opportunities’, mogelijkheden. Zoek naar iets wat mogelijk is.”

Trends ter inspiratie

Frank presenteert vijftien trends. Retailgericht met mogelijkheden voor de branche. Eye openers. Nieuwe inzichten. Een aantal halen we naar voren. Design is the new product. Degene die de vorm bepaalt, verdient het geld. Niet de verkoper van het product. Create your own. Geef de klant zijn eigen product. Passend bij de eigen smaak, in de eigen samenstelling en eigen kleur. Bijvoorbeeld: ‘Maak je eigen muesli’. Of Mixmaatjes. De zelf samen te stellen mix van tomaten van de Jumbo.

Lokaal eerst. Voorbeelden zijn de onlangs geopende Jumbo Versmarkt in Amsterdam, Willem & Drees. Maar nog duidelijker is de Franse winkelketen Carrefour. Zij verkopen alleen Franse producten. Is dit een bedreiging of een kans. Een kans, denkt Frank. Verbindt je producten lokaal. Verkoop een product met een eigen lokaal karakter.

Ga op zoek naar nieuwe markten. Stap af van het aloude product-markt denken. Bedenk nieuwe markt-product combinaties. Neem een voorbeeld aan Jamba Juice. Een bedrijf dat voortdurend zoekt naar nieuwe markten. En vervolgens producten ontwikkelt die passen bij de markt! Omdenken.

Maak gebruik van nieuwe technologie. Snelheid is de nieuwe service. Gemak is de oplossing. Creëer een snelle keten. Met big data krijgen we inzicht in consumentengedrag. Speel daar op in met een geolied logistiek systeem. Zorg dat het product op het goede moment, op de juiste plek is. Het is de sleutel naar succes.

GGG: Gezond, Gemak, Genieten. Hello fresh is het voorbeeld. Het concept groeit snel; ook in Nederland. Succesfactoren zijn de 3 G’s: Gezond, Gemak en Genieten. Na de 3G’s is de beurt aan de 3 S-en: Smoel, Sier en Smaak. Genieten van eten doe je met je ogen. LaPlace laat het zien. Ze behalen fantastische omzetten op het hoofdkantoor van Google NY. Dankzij een smaakvolle presentatie van authentieke topproducten.

De uitdaging

De laatste trend. Lelijk is het nieuwe mooi. Intermarche presenteert Inglorious fruits and vegetables. ‘Afgekeurde groenten en fruit’. 30% goedkoper. Een ongekend succes. Geïnspireerd door food waste. Frank sluit af met een uitdaging voor de zaal: “Wie denkt mee over een winkel. Food. 10m2. Seizoensgebonden. Topkwaliteit. In de winkel van de toekomst. Wie durft?”