HortiEvent 2018 gericht op lokale afzetmogelijkheden
Californië B.V. wil méér zijn voor de ondernemers in Noord-Limburg en Brabant dan alleen een ontwikkelaar. Daarom organiseert Californië BV al jaren, samen met andere toeleveranciers, inspiratiebijeenkomsten voor ondernemers. De laatste jaren krijgt deze vorm onder de titel “HortiEvent”. Woensdag 26 september was de tweede editie onder deze titel.
Inspireren en netwerken stond centraal. De inspiratie werd verzorgd door Geert Benders van Beej Benders, en Gé Backus van Connecting Agri en Food. Daarnaast was er een inspirerende rondleiding door de versmarkt Beej Benders in Venlo, waar we te gast waren. Tijdens het afsluitende ronde-tafel-gesprek met Gé, Geert en een student van de HAS Hogeschool Venlo ontstond een levendige discussie.
De consument laten genieten van al het verse lekkers uit de regio.
Beej Benders is begonnen met een droom van Geert Benders. “Ik wilde een plek die draait om de kwaliteit van eten en drinken, het bijbehorende ambacht en vooral samen genieten van al het lekkers dat Venlo en omgeving te bieden heeft.”: aldus Benders. De versmarkt werkt daarom nauw samen met Limburgse boeren, tuinders en andere leveranciers van versproducten. In de winkel wordt duidelijk uitgelegd waar een product vandaan komt, wie het heeft gemaakt en hoe het geproduceerd is. Beej Benders heeft ook een eigen productlijn, die wordt samengesteld door een bekende chef-kok met verschillende lokale producten. De bezoekers van de versmarkt hebben ook de mogelijkheid om tijdens het winkelen een heerlijk gerecht direct op te eten op het “Aetplein” dat midden in de winkel ligt.
Lokale producten worden als verser en lekkerder ervaren.
Gé Backus ging tijdens zijn presentatie, op basis van opgedane kennis uit wetenschappelijk en consumentenonderzoek, dieper in op de drijfveren van retailers en consumenten bij het al dan niet kiezen voor streekproducten. Belangrijk aspect bleek onder andere te zijn dat lokale producten als verser en dus lekkerder worden ervaren. Daarnaast kwam naar voren dat het gezicht, de naam of de plaatsnaam van de boer of teler op productverpakking, vertrouwen wekken bij de consument. Local-for-local bleek slechts één manier (niet de enige) om het doel van smaakbeleving en vertrouwen te verhogen.
Tijdens het ronde tafel gesprek werden verschillende stellingen aan de sprekers en aanwezigen voorgelegd, waarbij een interessante discussie ontstond over lokale producten. Maar óók wat van deze informatie geleerd kan worden voor de producten die niet lokaal worden afgezet. De telers hebben dan ook genoeg inspiratie opgedaan om hier tijdens het diner nog uitgebreid met elkaar over verder te praten en goede ideeën mee naar huis te nemen.
Initiatiefnemers van het Horti-Event zijn: BASF, Californië B.V., Gipmans Planten, Grodan en Mertens B.V.
Foto’s en een filmimpressie vind je op de Horti-Event-site: http://www.horti-event.nl/impressie-2018/
